如果奶酪过期了，就不能吃了。即便将其一直放在冰箱的冷冻层中，也不能食用。因为过期的奶酪内部已经滋生了细菌并且营养也流失了。再次食用可能会对人体健康造成影响。因此，保存奶酪时最好将其密封后冷藏或冷冻，并在规定的时期内食用完。这样可以避免奶酪变质。

奶酪过期了但一直冷冻的能吃吗

1、不能吃

奶酪过期了但一直冷冻着不能吃。因为奶酪过期以后，就会滋生较多的细菌，而且内部的营养也已经流失，此时食用价值不大，再次食用会刺激肠胃，影响健康，因此不建议食用过期奶酪。

2、保存方法

保存奶酪时要根据其硬度选择保存方法。一般新鲜、较软的奶酪，可以放入保鲜盒或者使用保鲜膜包裹后，放在冰箱的冷藏格中，而硬质奶酪则应该放入冰箱的冷冻层或冷藏层保存。

3、挑选方法

奶酪分为来两种，天然奶酪和再制奶酪。其中天然奶酪的营养成分较高，而再制奶酪的口感更好，在购买时可以观察材质和配料表，其中配料越少、种类越少的则为天然奶酪，配料越多、种类上写有再制干酪的则为再制奶酪。

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