中式糕点的种类和特点
2023-05-11
中式糕点的种类和特点
更新时间：2023-05-11 11:16:01 作者：知道百科
中式糕点有桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。桂花糕在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。
中式糕点有哪些
发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是汉族传统美食，以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。
米糕：米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样。
绿豆糕：绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。在制作南方绿豆糕的时候会加入油脂。
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