面包变酸是不是坏了
2023-08-23
面包变酸是不是坏了
更新时间：2023-08-23 08:00:02 作者：知道百科
如果面包在制作过程中因为酵母用量过多或发酵过度，虽然质地和口感可能不太好，但仍然可以食用。
然而，如果面包是因为变质而发酸，含有严重的微生物污染，这时就不能食用了。因为这会增加致病菌和产毒菌的存在机会，对人体健康造成威胁。
面包变酸是不是坏了
面包是以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包在温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味、口感都会差很多。
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