莲藕，是一种营养丰富的蔬菜，在烹饪中常常被人们选用。然而，莲藕也有其特殊的搭配禁忌，今天我们就来说说莲藕不能与以下6种食物搭配食用。

莲藕不能与鳗鱼同时食用。莲藕含有维生素C，而鳗鱼富含大量蛋白质。两者一起食用会破坏藕中的维生素C，降低其营养价值。

莲藕与豆腐不能同时食用。莲藕中的维生素C与豆腐中的钙会发生化学反应，降低钙的吸收率，影响人体对钙的摄取。

另外，莲藕与海鲜不宜搭配。海鲜中的蛋白质容易与莲藕中的淀粉结合形成硬块，导致消化不良，甚至引起胃肠不适。

莲藕还不宜与柿子同食。柿子中的鞣酸与莲藕中的维生素C会发生反应生成沉淀物，影响维生素C的吸收。

另外，不能将莲藕与菠菜一同食用。菠菜中的草酸与莲藕中的钙结合会生成不容易被人体吸收的草酸钙，影响钙的摄取利用。

莲藕与鲫鱼也不能同时食用。莲藕中的维生素C会被鲫鱼中的亚硝酸盐分解，降低保健效果。