瓜果蔬菜如何保鲜

更新时间:2023-10-12 08:20:01 作者:知道百科

保存瓜果蔬菜时,最好在冷藏前不要清洗,以免破坏表面的蜡质,也会滋生细菌。可以把它们放在塑料袋里密封保存,并在袋底扎几个小孔。不过,苹果、香蕉等水果要单独保存。

瓜果蔬菜的保鲜方法

在保存瓜果蔬菜的时候,一般情况下若是采用冷藏处理时,就不宜清洗新鲜的瓜果蔬菜,由于潮湿的环境会容易造成细菌的滋生,可在用报纸将其包裹起来,之后放在冰箱中冷藏处理,这样能保存较长时间。

或者将其装进一个干净的塑料袋里,这样能防止里面的水分蒸发,之后在袋子的下部扎几个小孔,以利于透气,将其放在阴凉的干燥处,同时还要注意温度的变化,当温度过高时,可在上面覆盖一些碎冰,起到冷藏的效果。

但对于一些热带水果,它们保存的温度就比较高,最好将其分开保存,还有些水果会在保存的时候产生乙烯,比如一些苹果、香蕉等,应将其单独保存,以免加快其它瓜果蔬菜的老化,从而影响新鲜度。

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