橘子、橙子和柑子，这三种水果在外观上很相似，但它们之间却存在一些细微的区别。橘子是一种柑橘类水果，外皮呈红橙色或黄橙色，果肉橙红色，酸甜可口。橙子，则是一种橙色柑橘类水果，果皮橙黄色，果肉呈橙色，口感酸甜适中。柑子，与橘子和橙子相似，属于柑橘类水果，果皮橙黄色，果肉酸甜可口。

关于上火的问题，吃这三种水果一般不会引起上火。虽然它们的口感都比较酸甜，但它们属于碱性食物，具有清热解毒的作用。而上火主要是由于体内湿热或阴阳失衡引起的，吃这些水果反而能起到缓解和平衡的作用。

橙子、橘子和柑子富含维生素C、维生素A和纤维素，对身体健康非常有益。维生素C有助于提高免疫力，促进胶原蛋白的合成，维持皮肤的弹性和光滑。维生素A则对于保护眼睛视力、维护呼吸道和消化道的健康至关重要。而纤维素则有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道问题。

此外，这三种水果还含有丰富的矿物质和抗氧化物质。矿物质对于维护骨骼健康、调节体内电解质平衡等起到重要作用。抗氧化物质则可以起到清除自由基、延缓衰老和预防慢性疾病的作用。

橘子、橙子和柑子是三种美味健康的水果，它们之间的区别在于外皮和果肉的颜色以及口感的略微差异。它们不会引起上火，反而对身体健康有益。在日常生活中，我们可以根据个人口味的喜好选择食用，以获得均衡的营养和美味的享受。