白斩鸡腿煮几分钟
2023-09-06
更新时间:2023-09-06 12:43:01 作者:知道百科
白斩鸡腿一般建议煮20分钟左右,过长的煮时间会导致鸡肉老化,而煮的时间过短又容易不够熟。煮好的鸡腿可捞起后涂抹细盐和油,并撒上香葱作为装饰,最后搭配蘸酱一同享用。
白斩鸡腿是一道有名的广东菜,主要做法是将鸡腿在水中煮熟,捞出后切成块状,然后配上料汁一起吃,味道鲜美,能吃到原汁原味的鸡肉。
经过3次过冷水后,可以把鸡腿放去锅里温火煮20分钟,煮好后再拿出来放入冰水中浸泡十分钟,切成小块即可。
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