大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道酸豆角炒猪肉怎么治。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.食材:酸豆角半斤，猪肉适量，青椒1个，姜蒜适量，酱油适量，葱花适量。

2.先把买来的猪肉用清水洗净，在菜板上切片。把肥肉和瘦肉分开切。肥肉切薄，炸油。放入适量的瘦肉、盐和酱油，抓匀腌制一会儿。

3.另外，青椒和姜蒜洗净，切好。葱花去根，洗净，切段。

4.酸豆角用清水洗两遍，因为从酸缸里拿出来会有一层白色的盐，所以要洗干净，然后切掉尾巴。在砧板上剁，尽量切的小一点，因为煎的时候味道更好。

5.接下来，你可以开始做饭了。先将锅预热，放入肥肉炒油，然后将瘦肉翻炒10秒左右，放入青椒继续翻炒10秒左右。

6.然后将准备好的酸豆角倒入锅中，一起翻炒。这个时候要掌握好火候，放大火候。然后油要足，炒出香味。加一点盐，不要太多，几滴酱油调颜色就行。

7.最后加一点水中和。水炒干后，放入葱花，继续翻炒1分钟左右，至软脆即可入味。如果味道有点咸，可以加点鸡精。

以上解释了酸豆角炒肉丝的腌制方法和小技巧。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。