打发的淡奶油剩下了怎么处理
2023-07-08
打发的淡奶油剩下了怎么处理
更新时间：2023-07-08 09:10:01 作者：知道百科
1、将打发好的奶油放入冰箱冷藏保存，可保存约3天。务必记得密封冷藏，以免串味。
2、利用剩下的打发好的淡奶油，可以冷冻成冰淇淋奶砖，当做甜点享用。
淡奶油
淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%之间，不宜过量食用。
相对于植物奶油，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。奶油的熔点大约在30℃左右。
淡奶油的用法跟植物性奶油一样，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。
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