2021年立秋的日期是8月7日。立秋是二十四节气之一，是中国传统农历的第13个节气，也是秋季的第一个节气。在这一天，南方地区的天气逐渐转凉，天空中的云朵也开始变得凉爽清澈。

立秋的意义十分重大，它标志着夏季的正式结束，秋季的开始。在这个节气之后，白天的时间逐渐变短，夜晚的时间变长，温度也开始逐渐下降。人们感受到了秋天的氛围，粮食也即将开始收获。

立秋的习俗也非常丰富多样。北方地区有的地方会举行庆祝立秋的仪式，人们一起祈祷丰收和避免灾害。南方地区则有一种别具特色的传统活动——“迎秋踏青”。人们在这一天会组织一场盛大的郊游，欣赏秋天的美丽风景，歌唱、跳舞，放风筝，品尝各种秋季的美食。

立秋这一天还有一些特殊的民间习俗。比如，有些地方会在立秋这天种植一种叫做“秋炮”的薰衣草，寓意着喜庆和吉祥。也有一些地方会用立秋的日子烤龙眼，然后把龙眼干存放起来，用于中秋节时制作各种美食。

然而，随着现代社会的发展，一些传统的立秋习俗逐渐被淡化。尽管如此，立秋依然是一个值得庆祝的节日。每年的立秋之日，我们可以回归自然，感受大自然的变化，也可以品味秋天带来的美好和丰收。