酸奶制作方法
2023-09-27
酸奶制作方法
更新时间：2023-09-27 14:10:02 作者：知道百科
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温。酸奶机内胆使用开水充分冲洗进行消毒，加入约800-1000ml纯牛奶，倒入1小包酸奶菌粉(1g)，轻轻搅拌均匀。将混合物倒入酸奶机中并恒温发酵6-10小时，直至牛奶凝固即可。
酸奶制作注意事项
加菌粉时要边倒边搅拌，一定要搅拌均匀。
制作酸奶过程中不要频繁揭盖，否则空气进去后会影响发酵。
酸奶发酵好以后要立即放进冰箱冷藏保存，否则还会持续发酵，影响口感。
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