大闸蟹冷水蒸还是用开水蒸？大闸蟹怎么蒸
2023-05-11
大闸蟹冷水蒸还是用开水蒸？大闸蟹怎么蒸
更新时间：2023-05-11 08:37:01 作者：知道百科
蒸大闸蟹，如果是喜欢吃蟹黄就适合用热水蒸，热水蒸出来的蟹黄聚集、干酥，如果喜欢吃蟹肉多过蟹黄，那就用冷水来蒸，因为水加热过程产生的水蒸气能使螃蟹的腥味得到挥发，蟹肉味道更好。
大闸蟹冷水蒸还是开水蒸
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。
大闸蟹虽然鲜美，但是食用时以下四个部位不能食用：蟹心，蟹胃，蟹肠、蟹腮，这四个部位有着大量的细菌和寄生物，还有很多寄生虫，高温很难杀死。
蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
以上就是大闸蟹冷水蒸还是用开水蒸？大闸蟹怎么蒸的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多大闸蟹冷水蒸还是用开水蒸？大闸蟹怎么蒸相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
上一篇： 自热火锅能用热水泡吗？自热火锅怎么吃
下一篇：馒头发霉是因为霉菌吗