炳胜脆皮叉烧制作教程视频
2024-01-08
更新时间:2024-01-08 14:59:07 作者:知道百科
炳胜脆皮叉烧是一道受欢迎的美食,它的独特之处在于猪肉表面的金黄脆皮和香气四溢的叉烧酱汁。下面让我们一起学习如何制作这道美味的叉烧。
准备原料。你需要一块猪腩肉和一些叉烧酱汁的配料,如酱油、白糖、料酒、味精、五香粉和蒜蓉等。将猪腩肉洗净后切成适当大小的块状,用刀背在肉表面拍打一些小刀痕。
制作叉烧酱汁。将酱油、白糖、料酒、味精、五香粉和蒜蓉等配料混合在一起,搅拌均匀至糖完全融化。将猪腩肉放入酱汁中腌制,确保每块肉都均匀沾满酱汁。
接下来,用烤箱烤制。将腌制好的猪腩肉放入预热到180摄氏度的烤箱中,烤制约20分钟。在烤制过程中,可以每隔一段时间翻面或刷上一层叉烧酱汁,以保证猪肉表面的脆皮出现。
加热并浇汁。等到猪腩肉烤制完成后,将烤箱温度调高至200摄氏度,再烤制5分钟左右,使得脆皮更加酥脆。取出猪腩肉,切成薄片,最后将剩余的叉烧酱汁煮沸后浇在叉烧上即可。
炳胜脆皮叉烧制作教程就到这里结束了。通过以上的步骤,你可以制作出美味的炳胜脆皮叉烧,金黄脆皮和浓郁的叉烧酱汁将带给你绝妙的味觉享受。你可以将它作为一道主菜搭配米饭或面条,也可以用来制作叉烧包等小吃。希望你喜欢这道叉烧,享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣!