蒜头是一种常见的调味品，在烹饪中有着重要的作用。除了可以增添食物的味道，蒜头还有许多美味佳肴的制作方法。

蒜头可以用来制作蒜蓉虾。将蒜头剥皮切末，然后加入少量盐和橄榄油拌匀，腌制片刻。接下来，将虾仁洗净沥干，用蒜蓉腌制虾仁，然后用锅煎炒至虾仁变色。这道菜色香味美，蒜蓉的浓郁香气和虾仁的鲜美相互融合，令人食指大动。

蒜头还可以用来制作蒜香牛肉。将牛肉切成薄片，用腌料腌制片刻。腌料中加入蒜末、生抽、料酒等调味料，可以使牛肉更加鲜嫩可口。将牛肉放入烧热的锅中翻煎炒至变色，最后加入蒜末继续翻炒。这道菜口感嫩滑，牛肉与蒜末的搭配让整道菜更具特色。

另外，蒜头还可以制作蒜香豆腐。将豆腐切成小块，用开水焯水。在另一个锅中，将蒜头切末，再加入食用油炒至金黄。将焯水后的豆腐放入炒蒜头的锅中翻炒数分钟。这道菜色泽鲜亮，蒜末的香气能够使豆腐的味道更加醇厚。

蒜头还能制作蒜香面包。将蒜头切成薄片，放入牛油中炒至微黄色。然后将薄片蒜头和牛油倒入面包的面团中，揉匀后发酵。将面团烤制至金黄色。刚出炉的蒜香面包散发出诱人的香气，口感松软，回味无穷。