8款不用黄油的饼干

更新时间:2023-06-22 10:20:01 作者:知道百科

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饼干


饼干是以谷类粉为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的食品。

饼干最简单的产品形态是单纯用面粉和水混合的形态,于公元前4000年左右在古代埃及的古坟中被发现。

饼干以小麦面粉为主要原料,以糖类、油脂、乳品等为辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

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