火锅烧烤一体加盟店的成功与否，很大程度上取决于食材的选择和品质。因此，在开店前，品牌选购是必不可少的环节。要想顺利开展经营，以下几点是需要考虑的。

品牌的口碑和信誉是最重要的。可通过网络了解品牌的客户评价和市场反馈，以了解其在行业中的形象和声誉。如果品牌被广泛认可且在市场上占有一定份额，那么其食材的质量有可能是有保证的。

产品质量是最核心的。在品牌的官方网站上，可以浏览到其食材的相关信息和质量认证。在选择品牌时，需要关注其食材的来源和加工流程，确保其符合相关的食品安全标准。此外，还可以根据口感和口味来选择适合自己的品牌。

品牌的价格和售后服务也是需要考虑的因素。火锅烧烤一体店通常需要大量的食材，因此在选购时需要考虑到其成本。可以通过和品牌的销售代表沟通，获取相应的价格和优惠政策。此外，品牌的售后服务也是需要注意的，包括配送和退换货的政策。

品牌的发展潜力和市场前景也是需要考虑的。毕竟，加盟店是希望能够获得长期的利润回报。因此，需要选择有市场潜力和有发展空间的品牌，以保证加盟店的长期盈利。

在火锅烧烤一体加盟店的食材选购过程中，以上几点是需要注意的。选择一个有口碑的品牌，关注产品质量和安全，考虑价格和售后服务，以及品牌的发展潜力和市场前景，这些都将有助于加盟店的长期成功和发展。