蚝油放冰箱吗
2023-06-18
更新时间:2023-06-18 09:48:01 作者:知道百科
为保持蚝油的高营养成分,应该将其放入冰箱中。虽然蚝油中包含许多有益成分,但其中的一些成分会在常温下容易氧化分解,这会为细菌的生长提供一个良好的环境,导致蚝油容易腐败变质。因此,在开盖后,建议将蚝油放入冰箱中冷藏0~4℃,避免在常温下保存。
蚝油没开封也建议在储藏时候远离热源存放在阴凉干燥处,条件允许的话可以放在冰箱中冷藏保存,减慢蚝油的发酵、变质进程。
开封后的蚝油建议在两三个月内食用完,最好放到冰箱里冷藏,像蕃茄酱、豆酱、黑椒酱、鱼香酱吃不完最好也盖好放冰箱冷藏,每次用完要盖好盖子。
炒菜放蚝油不是越多越好,因为它本身是浓缩精华,使用过多反而会让炒菜口感变差,每次使用的话,最好不要超过5ml,这样炒菜才会更加鲜美、好吃。
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