茗茶是什么茶
2023-06-20
更新时间:2023-06-20 08:18:01 作者:知道百科
茗茶是六大茶类的总称,包括红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶。
绿茶是一种不发酵的茶,红茶是全发酵茶,白茶和黄茶属于微发酵茶,黑茶是后发酵茶,乌龙茶则是半发酵茶。
绿茶:绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作而成的,保留了鲜叶的天然物质。
红茶:红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
乌龙茶:乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
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