焦糖糯米船的最佳做法配方
2024-01-10
焦糖糯米船的最佳做法配方
更新时间：2024-01-10 21:41:25 作者：知道百科
焦糖糯米船是一道美味的传统甜品，口感软糯，味道香甜。下面是制作焦糖糯米船的最佳做法配方。
准备好所需要的材料。主要有糯米、红豆、白糖、水和红枣。糯米要提前浸泡，红豆也需要煮熟。将糯米蒸熟备用，红枣切成小块备用。
制作糯米船的糖浆。取一个小锅，放入适量的白糖和水，用中小火煮沸。然后转为小火继续慢煮，煮至糖浆变黄色时关火。注意不要煮过头，以免糖浆焦糖化。
将糯米放入一个大碗中，倒入煮好的糖浆，用筷子搅拌均匀。这样糯米吸收了糖浆的甜味，增加了口感的层次感。
接下来，取一个小碗或碟子，将红豆和红枣放在碗中的一侧。用勺子将糯米从大碗中取出，轻轻捏成船形状，放在碗中的另一侧。
将焦糖糯米船上桌。可以搭配一些糯米糍粑、花生、薄荷叶等作为装饰，增加颜色和口感的变化。这道焦糖糯米船有着浓郁的甜味和独特的口感，让人回味无穷。
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