粽子要煮多长时间才能熟
2023-08-08
更新时间:2023-08-08 13:45:01 作者:知道百科
粽子的蒸煮时间与粽子的大小有关。一般情况下,粽子需要煮1-2个小时即可出锅,但如果想让粽子更加入味,则需要煮5-10个小时。煮熟的粽子可以再用余温焖20分钟以上,这样煮出来的粽子香气扑鼻、软糯香甜。
包粽子前需要先将糯米泡软,这样粽子蒸煮后就不容易出现夹生米的情况。
煮粽子时加入的清水应完全没过粽子,而且要浸过粽子两寸左右,因为粽子在煮制过程中会膨胀,如果水加得不够多,有一部分的粽子会被顶出水面,导致粽子难以煮熟、煮透。
如果粽子在煮制的过程中发现水少了,可以添加适量热开水,但切勿加入未烧开的冷水。
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