煮中药砂锅盖要不要盖
2023-06-26
煮中药砂锅盖要不要盖
更新时间：2023-06-26 09:34:01 作者：知道百科
煮中药时要盖好砂锅盖，不能留缝隙，这样可以确保中药充分被熬透。如果不盖盖子，锅内温度会随着锅盖向外流失，对中药的煮制会造成一定影响。
煮中药砂锅盖要不要盖
煮中药是把抓回的中药放入砂锅里的一种煮食方式，加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过药物，将药砂锅放在炉火上用中火煎煮。
煮中药的器皿最好选用砂锅，砂锅有保温作用，发温快，对煮中药有帮助。
不能够用铁锅和铜锅煮药，铁和铜容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。
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