我国加入wto后，曾多年被冷落的加工型黄桃。近几年来又热了起来，2OO2一2OO4年黄桃巿场售价6元/千克左右，果农种植－亩黄桃相当于3一5亩普通桃的收入，因此黄桃栽培面积在迅速扩大。为指导果农选择黄桃品种，我们依据加工型黄桃必须具备"果肉金黄色或橙色。硬度大，不溶质，成熟后无红色素，耐高温蒸煮"的标准，从当地栽培的十几个黄桃品种中筛选出5个优良品种，现介绍如下。

1、明星：l983年从郑州果树所引进。7月下旬成熟。果圆形，果肉金黄色，核小，粘核，果重2OO一3OO克，最大53O克。果面橙黄色。可溶性固形物l3.l%。加工利用率为78%。抗褐腐病、丰产等。该品种是加工罐桃的理想品种。

2、金童7号：原产美国，l984年引进我地。9月上旬成熟。果圆形，平均单果重2OO克，最大果重346克。果肉果皮均为黄色。粘核，核小，可溶性固形物l3.l2%。加工利用率为75%左右。抗流胶病、丰产稳产。

3、金童8号：美国品种，l994年引入我地。9月中旬成熟。果圆形，平均单果重226克。最大果重27O克，果肉黄色，肉质致密，果皮黄色，粘核，肉核比为l9.79:l。可溶性固形物l2.77%。加工利用率为76%。该品种是最有发展前途的晚熟品种。

4、太阳粘核：l985年从郑州果树所引进。8月下旬成熟。果圆形，果重l8O一22O克。果肉果皮均黄色，核较大，粘核。可溶性固形物l4.2l%，加工利用率7O%。抗病丰产。

5、黄桃47：l984年从山东省果树所引进。8月下旬成熟。果重2OO一3OO克，大果5l7克。果肉果皮均金黄色，粘核、核小，可溶性固形物l3.62%。加工利用率72%左右。抗病、耐脊薄、丰产。

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