2022年大蒜种植面积是否会增加?

更新时间:2023-04-24 15:17:01 作者:知道百科

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大蒜


大蒜,为百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。

蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

按照鳞茎外皮颜色分类,大蒜可分为紫皮蒜和白皮蒜。按照鳞茎解剖分类,大蒜可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种。

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