怎样将普通面粉变成低筋面粉?

更新时间:2023-05-12 19:10:02 作者:知道百科

怎样将普通面粉变成低筋面粉? 想要普通面粉变成低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉进行混合,若想让面粉更低筋,玉米淀粉的量就多增加一些。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,是指水分百分之十三点八、粗蛋白质百分之九点五以下的面粉,常用来制作蛋糕、饼干和点心等。

面粉的分类


高筋面粉:颜色比较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。比较适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心。

中筋面粉:颜色乳白,介于高筋面粉和低筋面粉之间,体质半松散。一般用于制作中式点心,如包子、馒头和面条等。

低筋面粉:颜色较白,用手抓易成团。其蛋白质含量较低、麸质也较少,筋性较弱。比较适合用来制作蛋糕、松糕等。

以上就是怎样将普通面粉变成低筋面粉?的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多怎样将普通面粉变成低筋面粉?相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

啤酒瓶子打脑袋算故意伤害么?

1 以啤酒瓶子打脑袋算故意伤害?2 在日常生活中,我们经常听到或看到因为喝醉酒而打架斗殴的情况,有时候还会使用器具对对方进行攻击。这种情况下,如果造成了对方的身体上受

2023-05-12 18:55

安全帽颜色分类,分别代表什么?

安全帽在不同行业,其颜色有不同含义。在建筑行业中,安全帽红色代表管理人员、黄色代表运行值班人员、白色代表外来检查及参观人员、蓝色代表现场工作人员。在国家电网系统,安全

2023-05-12 18:55

2023春节无锡经开区免费送春联活动汇总

1 无锡经开区开展免费送春联活动2 自2023年元月初一起,无锡经开区将开展一项免费送春联的活动。届时,经开区有关部门将在多个社区、商业中心、体育场馆等公共场所摆放书桌、

2023-05-12 18:54

除四害是指哪四害?

四害指蚊子、苍蝇、老鼠和蟑螂。蚊子、苍蝇可传播多种疾病,老鼠不仅会传播疾病,还会偷吃粮食,破坏建筑与农田,蟑螂也传播疾病,还咬烂实物、损坏原料、污染食品。 除四害是哪

2023-05-12 18:54

农村房屋买卖合同约定的拆迁事由,发生纠纷该怎么处理

1 农村房屋买卖合同约定的拆迁事由,如果发生纠纷,首先需要双方当事人自行协商解决。如果协商无果,可以考虑以下解决方式。2 可以选择向当地乡、镇人民政府投诉,要求政府出

2023-05-12 18:53

如何去除帽子上的汗渍?

帽子上有汗渍可以用酒精或者食盐兑水浸泡后在清水中用肥皂洗涤,也可以用喷雾器在帽子有汗渍处喷上一些食醋或者用生姜擦拭,再用清水漂洗干净。一般不用热水清洗,以防汗渍里的蛋

2023-05-12 18:53