梭子蟹简单又美味的做法
2024-04-08
更新时间:2024-04-08 18:43:47 作者:知道百科
梭子蟹是一种蟹类海鲜,口感鲜美,肉质细腻。制作起来也非常简单,下面就为大家介绍一道简单又美味的梭子蟹做法。
准备新鲜的梭子蟹。将梭子蟹清洗干净,去除腮、腹、腿等部位的脏物。然后将蟹切成四瓣或六瓣,方便入味。
接着,准备调料。将葱姜蒜切成末,备好料酒、盐、酱油、白糖等调味料。将这些调料均匀地撒在梭子蟹上,腌制片刻入味。
将梭子蟹放入锅中,大火煎炸至两面金黄,保持肉质鲜嫩。这样可以锁住蟹的水分,让口感更加鲜美。
加入少许清水,放入葱姜蒜炒匀,使味道更加鲜美。待蟹煮熟后,勾芡收汁,撒上适量的胡椒粉和香菜末,出锅即可。