蛋挞需要放冰箱冷藏吗

更新时间:2023-06-28 11:27:01 作者:知道百科

建议将蛋挞放进冰箱冷藏,如果不能立即食用。蛋挞出炉后,常温下的口感最佳时间为3个小时左右。为保持口感和新鲜度,若要延长蛋挞保存时间,最好将其存放在冰箱冷藏中,以避免蛋挞变质。

蛋挞


蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔。“挞”意指馅料外露的馅饼。

香港引入蛋挞的时代,未有准确年份,有人说自1940年代起,香港饼店已出现蛋挞。1950年至1980年,蛋挞进入多数茶餐厅。

广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种:牛油蛋挞和酥皮蛋挞。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮。

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