香辣牛肉酱肉蒸饺怎么做美味
2023-03-31
香辣牛肉酱肉蒸饺怎么做美味
更新时间：2023-03-31 19:00:14 作者：知道百科
1.原料:肉末、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、酱油、生抽、蚝油、糖、泡蘑菇、食用油。
2.将肥瘦比约为3: 7的五花肉用刀剁成肉末，放入大缸中，加入适量的盐、姜末、鸡精和1个鸡蛋。
3.用筷子朝一个方向把肉和调料搅拌均匀。
4.香菇洗净浸泡，挤出多余水分，切成细粉。
5.在泡过蘑菇的水中加入1汤匙耗油、适量生抽、老抽和糖，拌匀成蚝油。
6.用勺子将蚝油加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌。
7.拌好的肉末又粘又有弹性，说明肉已经均匀吸收了蚝油。
8.将蘑菇末与适量食用油混合，然后倒入肉末中。
9.把蘑菇末和肉末搅拌均匀，上饺子馅。
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