如何处理新鲜黄花菜并食用?

更新时间:2023-05-19 18:35:01 作者:知道百科

如何处理新鲜黄花菜并食用? 第一、新鲜黄花菜需要用盐水泡2小时。第二、新鲜黄花菜需要放到太阳底下晒干。第三、新鲜黄花菜的花蕊应该去除。第四、晒干后的黄花菜在煮之前最好焯一下水。黄花菜的花蕊含有秋水仙碱,此物有毒,不可食用。

黄花菜


黄花菜,又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,花为淡黄色、橘红色、黑紫色,花果期为5-9月。

黄花菜在中国南北各地均有栽培,多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东、内蒙古等地。

四川渠县被称为“中国黄花之乡”。邵东县、祁东县被命名为“黄花菜原产地”。甘肃庆阳生产的黄花菜品质优良,远销海外。

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