四大家鱼是哪四种鱼？四大家鱼指的是草鱼、鲢鱼、鳙鱼和鲤鱼四种鱼类。这几种鱼都属于鲤科鱼类，是我国淡水里面非常常见的鱼类。2. 哪个最好吃？如何区分？关于哪一种鱼最好吃，这个没有明确的答案，因为口味因人而异。不过，一般来说，鲢鱼的肉质鲜嫩，口感较好，所以备受推崇。而草鱼属于肉质丰腴，营养价值较高的鱼类，也是家常鱼类中的佳品之一。至于如何区分四大家鱼，可以从外形、体型、体色等方面进行比较。3. 从外形方面来说，草鱼腹部鼓起，体型圆润，头部呈微圆锥形；鲤鱼腹部平直，头部与身体呈锥形；鲢鱼腹部平直，体型稍扁，头部微扁；而鳙鱼体型较细长，头部长而扁平。4. 从体型方面来说，草鱼体长多在40-80厘米左右；鲤鱼体型较短，多在30-60厘米之间；鲢鱼体长多在40-70厘米左右；而鳙鱼体型较细长，多在30-50厘米之间。5. 从体色方面来说，草鱼头部和身体呈灰色或黑色，腹部呈白色；鲤鱼体色普遍比较暗淡，多为青灰色或浅黑色；鲢鱼体色多为青褐色或黄绿色；而鳙鱼体背部为灰褐色或棕灰色，腹部为白色。6. 总结：四大家鱼是我国淡水常见的鱼类，每种鱼的特点不同，口感和营养成分也因此不同。如果您喜欢鲜嫩的口感，可以选择鲢鱼；如果您喜欢营养丰富的鱼肉，草鱼是很好的选择。不过，最好的方式是多尝试不同种类的鱼类，找到自己喜爱的味道。

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