最近，一种新型的烹饪方式引起了广泛关注——炖罐。相传这种烹饪方式起源于中国南方，通过将食材、调料等放入特制的陶罐中，在旺火上焖煮而成。而荔枝作为夏季的热门水果，不仅香甜可口，还含有丰富的维生素和纤维素。而蛋黄派作为一种传统西式甜点，外脆内软，香甜可口。然而，近期有人担心食用这些美食是否会导致“被酒驾”，引发了广泛讨论。那么，这些美食是否真的会对人体产生类似酒驾效果呢？

在这期间，一名司机酒精测试超标后，称自己只是吃了福建当地的炖罐。

光吃炖罐真能吃成“醉驾”？荔枝、蛋黄派、藿香正气水，吃这些食品、药品后，会通不过测试“被酒驾”吗？有哪些实际没喝酒却可能干扰酒精测试的行为？万一碰上了，要怎么做？

炖罐，可能造成真酒驾

在福州，很多人都喜欢将食物隔水蒸炖，这就是福州街头巷尾随处可见的炖罐。福州人喜欢“炖罐”，据称可炖山炖海或山海一罐炖。如果没有吃过福州的炖罐，那么，也可以想想沙县小吃中飘香的炖罐。

吃炖罐，真能吃出酒驾、醉驾吗？

前几天，在福州市公安局交通管理局开展的交通违法行为夜查统一行动中，一名驾驶员在呼气测试超标后，就说自己是因为吃了炖罐。当时，其每100ml血液里面，含有157mg酒精，已经涉嫌醉酒驾驶。

后经过血液测试，这名驾驶员体内酒精含量还是达到了醉驾标准，他也承认自己不仅仅是吃了炖罐。

但是，炖罐也不能说是完全清白。

福州市公安局交通管理局鼓楼大队民警陈和焕表示，因为有的炖罐确实会加酒烹制，尤其是“全酒炖罐”，吃了这些后进行测试，很有可能达到酒驾或者醉酒的标准。

这种情况也不只针对炖罐。

食用烹调中加入料酒的菜品，以及食用醉蟹、醉虾、酒酿圆子、啤酒鸭、酒糟、酒心巧克力等直接含酒的食物时，都要注意。吃这些与直接饮酒无异，被查到同样会涉嫌酒驾。因为，食用含乙醇调制的食物同样可能影响驾驶人正常的驾驶行为。也就是说，酒驾的认定并不取决于“吃了什么”，而取决于血液中的酒精含量。

荔枝、蛋黄派，虚晃一枪

除了直接加入了酒品的食物外，大家可能也听说过，吃荔枝、蛋黄派或服用了藿香正气水之后，可能会被测出酒精含量超标。那么，吃了这些，可能会“被酒驾”吗？

有交警专门为此做过实验测试，测试人员在刚吃完荔枝、蛋黄派和藿香正气水之后，立刻进行酒精呼气测试，会被检出酒精含量。但是，过上个五六分钟，再次进行测试就不会被检出了。

那么，如果不巧正赶上吃了这些东西，可向民警进行说明，进行一次复测。

“氛围感”可能有干扰

不光是吃东西可能会干扰酒精测试结果，车内使用的一些物品也要当心，比如，酒精消毒液、香水等。陈和焕介绍，在路面查纠过程中有时会发现有的车上喷了大量的香水或者酒精消毒液，测试时会显示出有酒精。

如果发生这样的情况，他表示，驾驶员要尽量配合交警，在现场进行进一步检测：“很快就能区分这种情况。最终，是以驾驶人血液中的酒精含量为标准。

同时，他也再次提醒广大驾驶员，生活当中一定做到拒绝酒后驾驶。

还是那句老话：开车不喝酒，喝酒不开车。

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