开车是一项需要技巧和经验的任务，尤其是对于新手来说。熄火是新手开车时常常遇到的问题之一，而熄火避免技巧和起步技巧的掌握则是非常重要的。

对于熄火问题，要注意控制离合器和油门的配合。一般来说，当车辆启动时，离合器要缓慢抬起，并适时给油门，避免因启动时油门给得过大或离合器抬得过快而导致的熄火。另外，在起步过程中，要始终保持适当的油门踏板位置，不要忽高忽低，以免造成引擎转速不稳定而出现熄火的情况。

起步技巧也是新手必备的一项基本技能。正确的起步姿势能够让车辆平稳地启动并顺利进入行驶状态。在起步时，要先将左脚踩下离合器，右脚悬空放在油门踏板上，然后缓慢抬起离合器，感觉车辆抬起后，适时给油门，使车辆顺利起步。在起步过程中，要保持对转速表的观察，合理控制离合器的抬起速度和油门的给得大小，确保车辆平稳起步。

此外，新手开车时还需要注意一些细节问题。比如，在红灯等待时，及时踩下离合器和刹车，以免因未及时刹车而导致熄火；在上坡起步时，要适当提高油门给得大小，防止这时车辆熄火；在变道时，要合理掌握离合器和油门的配合，以免因操作不当而熄火；在减速过程中，要适时放下离合器，以免因误操作熄火等等。

熄火避免技巧和起步技巧的掌握对于新手来说是非常重要的。通过合理控制离合器和油门的配合，正确运用起步技巧，以及注意一些细节问题，能够有效地避免熄火发生，并使车辆平稳起步。因此，新手开车前应该仔细学习和练习这些技巧，提高自己的驾驶水平。