近期，日本禽流感疫情形势严峻，有媒体报道称，因扑杀禽类数量远超预期，甚至没有合适的土地用来填埋死禽。

彭博社当地时间5日报道，日本正面临有史以来“最严重的禽流感疫情”，为防止病毒传播或水源污染，必须妥善处理死禽尸体。通常日本政府部门会提前制定计划来处理死禽，但因今年禽流感疫情凶猛，扑杀禽类数量远超预期，日本多地政府和农民表示，难以找到合适的土地来填埋巨量死禽。据悉，部分地区正通过焚烧方式处理死禽尸体。

大量蛋鸡遭扑杀导致日本鸡蛋价格不断飙升、供应短缺。日本一家大型销售公司发布的数据显示，4月以来，东京地区中号鸡蛋批发价比去年同期上涨65%，达1993年有记录以来最高。根据日本政府相关规定，鸡蛋优先保障家庭供应，一些大型餐饮企业由此面临“无蛋可用”的困境。最新数据显示，截至5日，日本100家大型上市餐饮企业中，已有至少28家停止供应含蛋菜品，比上月增加10家。另有两家正考虑下架含蛋菜品，更多餐饮企业可能将调整菜单，减少含蛋菜品。

日本农林水产大臣野村哲郎上月表示，“鸡蛋荒”状况短期内无法缓解。考虑到蛋鸡的养殖周期，日本鸡蛋供应要恢复正常可能需要半年甚至一年时间。

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