1. 非法采矿犯罪的司法解释规定包括《最高人民法院最高人民检察院关于办理非法采矿案件适用法律若干问题的解释》、《最高人民法院最高人民检察院关于办理破坏野生动植物资源刑事案件适用法律若干问题的解释》等等。

2. 上述司法解释规定明确了非法采矿的认定标准和处罚措施。其中，非法采矿的认定标准包括：没有采矿权或采矿权超范围、未按照规定申请审批手续、未实行采矿复垦等等。处罚措施包括：罚款、拘留、有期徒刑等等，同时还规定了相关刑法罪名的适用。

3. 司法解释规定了非法采矿犯罪的量刑标准和处罚幅度。对于非法采矿违法犯罪行为，根据其危害程度、社会危害性、违法所得的多少以及主观意图等因素酌情适用有期徒刑等刑罚，同时对于犯罪分子的违法所得，实行充公制度。

4. 同时，司法解释规定了非法采矿行为中可能涉及的其他犯罪行为，比如破坏野生动物和植物资源、非法储存、运输、销售矿物等等，如果这些行为足以构成相关罪名，也将被追究刑事责任。

5. 非法采矿犯罪行为影响极其恶劣，不仅严重破坏了自然生态环境，导致大面积土地荒漠化、水土流失等问题，而且可能对当地居民的生活和身体造成危害。因此，对于非法采矿犯罪行为，司法机关将会采取从严惩处的措施，共同维护社会稳定和生态环境的健康。