一次性塑料餐具的使用在我们的生活中变得越来越常见，然而，我们是否意识到了它们所带来的不可忽视的隐患呢？这些问题可能在我们的日常中不断出现，却往往被我们忽视，甚至无法避免。从环境污染到健康风险，一次性塑料餐具暴露出的问题实在令人担忧。让我们揭秘其中的种种隐患，为了我们的健康和环境着想，不再忽视。

按照国家2008年发布的《GB 9685-2008 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》明文规定包装材料中食品添加剂的含量和使用标准。而再生塑料方面，国家卫生部曾出台过处理包装卫生纸原材料规定：所有的食品、药品包装不准使用再生塑料。但是到了2010年之后，国家废除此项规定。之后，国家就把每一种塑料的成分含量均进行规定限制，不再有再生和原生塑料之分。

筷子和勺子

“不对，”华南农业大学食品学院包装工程系张钦发教授解释，并不能直接说一次性塑料餐具中包含多少有害物质，而是按照国家规定从四个方面来检测物质的含量标准，以此断定其有害性。国家通常检测一次性塑料餐具涉及四个含量标准：

第一，按照一次性塑料餐具所含物质及其含量。食品的包装性要求哪些有害物质不能含有。比如，要求重金属的总含量含量大概10g/pmd，重金属含量就包括了铅、砷、铬、镍等。尤其是铅和锑的含量需要注意。

其次，要注意塑料中有害物质的迁移量。例如用一次性水杯盛水，会有多少物质迁移到水杯中去，每一种塑料中都有各种物质含量的标准规定。

Many Asian wooden chopsticks arranged in a row

第三，总固体含量。指溶解到水体中的物质及溶解之后有多少残渣，溶解多少量。统一用蒸发残渣来表示。不管具体成分是什么，而只讲究蒸发水分后，所剩残渣量。塑料制品作为外包装所含微生物的含量比较少。

第四，微生物致病菌。具有很危险的病菌感染。对于包装中具体成分的微生物含量。

只要国家依照规定检测一次性塑料餐具符合这四个方面标准，可视为合格产品，对身体的危害性较小。如果检测不合格，则是违法产品，对身体的危害也不可避免。

同时，“我们必须认识到不同塑料制品具有特殊性要求，其有机物含量规定也是不同的。”张钦发认为，比如，我们常说的塑料产品中标志了有双酚A、聚氨乙烯、含苯化合物等。那么，双酚A的含量是针对不同的塑料使用而定的。像奶瓶、罐头等，以及聚碳酸酯材料中就需要测试双酚A的含量。至于聚丙烯、聚乙烯材料，国家就没有限定双酚A的检测要求。总之，不同塑料使用种类，对其物质含量的监测标准不同。

张钦发坦言，现在有很多机构专门研究塑料制品中具体化学物质对身体的危害，但到底具体有哪些危害，危害的后果有多大，还未有明确的说明和结论。“不过，可以肯定的是其危害性和风险性确实存在。”所以，他建议大家要少用或避免使用。同时，他表示，现在生产的厂家入户的门槛比较低，成本不高，制作材质和技术方面没有严格的规定，国家执法监督和惩罚机制。在这种情况下，造成一次性餐具市场质量参差不齐，乱象颇多。

多彩背景明亮塑料一次性餐具

如何安全选用一次性塑料餐具？张钦发说，要注意四大要点：

首先，查看是否贴有国家食品药品监督局食品包装QS标签。但是这种标签的警示作用并不是很强，所以通常老百姓就很难凭某种标签来识别真假。

其次，最好是从正规大商场购买。这些大商场的进货渠道比较严格，配有严格的食品安全检验报告，相对而言比较安全些。

第三，尽量要购买透明的产品。如果掺有杂质，可以一目了然地看出来。基本上差的塑料制品就是黑色的。

第四，如果需要用微波炉加热型餐具，必须有明确材质说明，才能放进微波炉加热。油脂食物禁止用塑料餐具放入微波炉加热。否则，一旦高温加热，有些塑料是会释放有毒物质，危害身体。如低密谋聚乙烯材质一般不适用于微波炉加热。而且油脂类食物放入加热后，油脂会很快将塑料溶解掉，或一些油脂类有机物会溶解到食物中去，危害身体。微波炉专用餐具，一是材质是防微波，微波吸收较少；二是可以耐高温。

文|健康养生周刊

编辑 姚赞原

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