淀粉肠是一种非常受欢迎的食品，尤其受到青少年和年轻人的喜爱。随着生活节奏的加快和消费水平的提升，淀粉肠市场前景广阔。不仅在传统的零食市场上拥有一席之地，淀粉肠还在快餐店、超市和便利店等各种销售渠道中得到广泛应用。未来，随着人们对健康和方便食品需求的增加，淀粉肠市场有望继续保持稳步增长。

随着“3.15”的曝光，使得淀粉肠直接就“塌房”了。曾经“物美价廉”是淀粉肠的代名词，再加上味道很好。使得这个产品。不管是在小吃街，景区门口，学校门口都是妥妥的流量之王，深受人们的追捧。

但是随着“3.15”爆出淀粉肠是由鸡肉，鸡骨泥，淀粉等加工而成。而鸡骨泥一般是不建议人食用的。。被曝掺有鸡脖泥、鸡架泥等各种边角余料且“不建议人食用”后，曾经的“顶流”淀粉肠一下跌入谷底，不少人直呼“塌房”再也不敢吃，“想起来就恶心”，就连街边淀粉肠小摊的生意都明显受到影响。有摊主直接发文 ，通过前期对人流量的考察，后期准备好所有的工具和食材后，正准备靠淀粉肠开始创业。结果，创业还没开业就结束了。很多从事淀粉肠生意的商家也都是转行去做其他的食品。很多市场上几乎都看不到有淀粉肠的摊位。

当然受到影响最大的还不是这些小商贩，对于淀粉厂来说受到的冲击最大的。3月16日，河南双润食品、山东夫宇食品、河南开开食品等公司就此事发布声明，否认在淀粉肠中使用骨泥。

河南双润食品有限公司发布声明称：“我公司生产的产品主要原材料为精选优质淀粉和精选鸡肉，从未购进和使用过各种骨泥、鸭肉等原材料，我公司产品符合食品安全标准。”

东夫宇食品有限公司发布食品安全声明书称：“2024年3月15日下午，枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查，检查中我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”

河南省开开食品有限公司发布食品安全声明称：“ 2024年3月15日夜，驻马店市和遂平县公安局、市场监督管理部门对我公司进行突击检查，检查中我公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”

其中，枣庄的一家淀粉肠的厂家董事长，还开了直播。不但展示了淀粉肠的整个生产流程而且现场直播吃淀粉肠。尽管面对几万人的在线抨击，但是“淀粉小王子”在直播间展示了自己的自信和真诚。对于在线观众的提出的问题进行了解答。据现在最新的消息，该厂成功的挽回了不利的局面，现在都是预售模式了。

现在这个信息高度透明的时代，任何一家企业都面临着来自各方面的审视和考验。各个厂家和商家必须严格把控质量关，同时在各个媒体平台上与顾客进行积极有效的沟通，使顾客可以详细全面的了解自己产品，生产流程，品质把控，检验检疫等方面充分地展示给顾客。同时对于针对顾客提出的建议，质疑，批评要积极的进行改进和反馈。这样就可以更好的提升品牌信誉和品牌价值。

希望国家尽快出台关于“淀粉肠”详尽明确的的生产标准和相关要求。这样可以避免出现了由于几个不良厂商的侥幸心理，使整个行业蒙受巨大的风险。也可以使相关的执法监督的部门在日常的检查过程中可以有明确的执法监督依据，不但保护了厂商的合法利益也更是维护了消费者的权益和健康。

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