淀粉肠“崩塌”48小时,摊主“崩溃”!有摊主一晚0收入,有摊主卖出仅几十根
2024-05-24
更新时间:2024-05-24 14:11:01 作者:知道百科
最近,淀粉肠“崩塌”让许多摊主心情“崩溃”,一晚间甚至出现了0收入的情况。有些摊主仅卖出几十根淀粉肠,难免让人感到焦虑和困扰。淀粉肠作为一种受欢迎的小吃,突然出现这样的情况,引起了社会各界的关注和讨论。希望相关部门可以尽快解决,让摊主们不再为此而烦恼。
每经编辑:毕陆名近日,淀粉肠被曝用鸡骨泥代替鸡肉等乱象引发广泛关注,一夜之间,这个曾经火遍全国的网红小吃被列入了消费者的黑名单。不仅如此,从上游的淀粉肠生产厂家到下游摊主均受到不小的影响。
“315”当天,曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。报道称,河南一淀粉肠生产厂家表示,配料有肉但很少,都是用的鸡肉和鸡骨泥,用鸭肉更便宜,大部分都是淀粉。
淀粉肠配料被曝光后,#淀粉肠塌房#、#淀粉肠塌房不该被大家轻易原谅#、#鸡骨泥#等多个话题在热搜榜持续发酵。
针对此事,有网友表示“好崩溃”“很失望”“现在看到都躲着”“还卖三块钱一根。”也有网友表示“还好我不爱吃”“早就这样了”“也有好的淀粉肠,希望严管源头,不是一刀切。”
据蓝鲸新闻,记者连续走访了多地的夜市和流动摊位,实地调查了摊主的销售情况。“315”后恰逢两天休息日,夜市充满了烟火气息,叫卖声此起彼伏,人流量也比工作日多上许多。
“别提了,我今天还在跟隔壁的哥们聊这个,原来卖淀粉肠是朝阳行业,一夜之间这就成了夕阳行业,你说气人不气人。我出摊俩小时,今天晚上你是第一个来买的,我就当开个张了。”
强哥是夜市里卖黄金脆皮烤肠的摊主,据他所言在这片夜市摆摊有3年了,在过去没有一天像现在这般生意冷清。
“3元一根,5元两根,这一片都是这个价格。原来一天能卖出两箱(一箱100根),五六百块钱不在话下,这两天半箱都够呛,客人一听是鸡骨泥做的都不敢吃了。”谈及此事,摊主苦不堪言。在夜市的另一个淀粉肠摊位,记者甚至没有见到摊主的身影,隔壁店家透露称:“我今天顺带帮他看看摊位,今天一根都没卖出去,他人回家休息去了。”
记者走访发现,受影响不止是夜市,在地铁口、超市门口、小区门口等地,原本一到晚上大人小孩排队抢购的淀粉肠摊位,如今已是空空如也,甚至此前稳定出摊的小商贩在周末两天休息日都放弃了生意。
一位淀粉肠的经销商对记者表示,受网上报道影响,这两天退货的人比较多。“我们店里有很多牌子的肠,但外面商家来我们这里拿货一般都是夫宇的。”至于有没有用鸡骨泥,该经销商没有正面回答,只是说:“夫宇这牌子我们自己都不吃,它里面有狠活。”
另据北京商报报道,记者在走访中发现,虽然淀粉肠在网络上已经“塌房”,但据经销商与摊贩反馈,线下淀粉肠的出货和销量情况一直比较稳定,甚至近几日销量还不错。
淀粉肠的购买场景多出现在地铁站旁、路边的小吃摊上。“3·15”第二天,刚刚卖出一根淀粉肠的路边小摊老板算了算,今天大概卖出几十根,跟以往生意差不多。大兴区一炸串店内,淀粉肠生意还在继续,工作人员表示,店内的炸淀粉肠选用的是泥肠,这几天卖得还可以。
一家淀粉肠生产厂家相关负责人告诉记者,目前工厂保持正常的要货、出货、发货,销量也都处于正常情况。
也是在“3·15”第二天,宋曾路过一个路边摊,随手买了一根淀粉肠,这是他过去一段时间的习惯。对于为什么在网上全是淀粉肠塌房信息之际还会购买,宋曾认为有两方面原因,一个是不能一棍子打死所有淀粉肠,另一个是当下满足口腹之欲很重要。
17日,刊发评论指出,淀粉肠被曝掺有鸡脖泥、鸡架泥等各种边角余料,且“不建议人食用”,让不少人直呼“塌房”,再也不敢吃了。就连街边淀粉肠小摊的生意都明显受到影响。可见,以次充好、以假乱真的产品,被消费者抛弃只是瞬息之事。淀粉肠的“翻车”更是一种警示,商家必须保障产品质量,确保安全和卫生。同时相关部门更要加强质量监管,设置明晰的质量标准,从而维护消费者权益,保障行业健康发展。只有诚信经营,方能行稳致远。
3月16日,该委员会秘书长刘振宇告诉红星新闻记者,该标委会主要负责实施商品名带“肉”的食品标准化工作,所以过去没有制定“淀粉肠”国标。
记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。
按照预包装食品标签通则的规定,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。虽然名叫“淀粉肠”,但排在配料表第一位的是肉。
“有肉,肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向记者透露,“都是用的鸡肉和鸡骨泥,用鸭肉更便宜,大部分都是淀粉”。记者从电商平台查询发现,目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家,商家表示,“骨泥不建议人吃,烧烤也不行。”从价格来看,鸡骨泥的售价远远低于鸡肉,基本在3-5元/斤。
综合蓝鲸新闻、、北京商报、红星新闻
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