绍兴，这座古城承载着浓厚的历史文化底蕴，白天的绍兴向人展现出静谧而淳朴的一面。然而，当夜幕降临，这座城市却焕发出绚烂的夜晚光芒。绍兴的夜生活，一直以来都是个谜团，引发着人们的好奇心。于是，我们就带着探秘的心态，走进这个城市的深夜，想要揭开绍兴夜晚的真相，感受其中的魅力无限。

市井长巷，聚拢来是烟火，摊开来是人间。夜购、夜游、夜娱、夜宵等一幕幕热闹的夜间消费场景，正成为从城市到乡村的一道道亮丽风景，彰显着我市夜经济日渐涌动的活力。

年轻人焕发“夜活力”

5月27日凌晨1点半，绍兴越城区金时代王子宴会夜宵城内人气鼎旺，马路边的烧烤摊小贩们一刻也不停歇。22岁的高琦，正和朋友从KTV转场吃夜宵，“买点喝的，再撸两串，周末就完美了。”比起出门旅行，就近撸串，或者来点啤酒小龙虾，分享生活点滴，这也是很多绍兴年轻人周末生活的写照。

据商务部调查显示，60%的居民消费发生在夜间，在旅游人均消费方面，夜间消费额至少是白天的3倍。我市早在2019年就发布《绍兴市夜宵城建设实施方案》，拟在全市建设10家左右集旅游、观光、餐饮、娱乐于一体的夜宵城，重新打造新业态，点燃夜间“烟火气”，王子宴会夜宵城就是其中一个。

距离杭州湾经济开发区仅10分钟车程的上虞区盖北镇，每当夜幕时分，不少年轻人都会驱车来到这里，尤其周末的时候，“数百米长的一条街，共汇聚夜宵、烧烤店60多家。”盖北镇分管工业商贸的副镇长杨建锋说起夜经济如数家珍，这样的超高人气在乡镇级是罕见的，但脚步并未止于此，盖北镇即将策划一个“葡萄美酒夜消费”主题活动，“让更多人因为夜晚吃喝想到盖北来。”

在诸暨市安华镇，才过晚上8点，“90后”店主汪彬已经忙得衣服都湿透了。汪彬原来在安华镇包装产业园周边摆摊，两年前开始到安华镇“诸义浦夜间客厅”固定出摊，“其实，‘夜宵圈’也很重要，有圈才有氛围，年轻人要的就是一种氛围感。”汪彬说，如今他所在的“圈”，已经聚集了60多家夜宵店。

“夜经济”带上文化味

随着短视频的迅猛发展，我市各地也开始注重用富有文化内涵的宣传文案来获取流量。各大网络平台不乏绍兴的网红地标：黄酒小镇、迎恩门水街、书圣故里、安昌古镇……在华丽灯光加持的夜景中，古镇的出片率成为不少年轻人争相前来“打卡”的缘由。

在越城区仓桥直街，刚刚在“寻宝记”绍兴菜馆用完餐的游客们并未很快离去。在老街游览一圈后，他们找到“日咖夜酒”的小馆子“嗨起来”，“绍兴的夜生活里带着古城的生活气息，缓而不躁。”旅游达人小范告诉记者，绍兴古城的“夜色”其实自带流量，如果业态再丰富点时尚些，打烊时间再晚些，可以吸引不少游客“过夜游”。据观察，仅仓桥直街，这种白天卖咖啡，晚上更换成小酒馆的店铺就有10来家。

夜，促使了一座城市业态布局的转型，也为文旅发展带来了流量密码。夜幕低垂，柯桥古镇流光溢彩，人来人往间，“烟火气”开始升腾。“刚吃完晚饭，打算逛逛后和朋友去吃夜宵！”5月27日晚，从杭州来柯桥看望朋友的林瑶，被柯桥古镇的“夜颜值”吸引，拿着相机一直在拍照，“从小红书上刷到的，现在绍兴地标性建筑很多，得一个个拍过去。”

对于一个城市来说，夜消费的“续航能力”，是文化和旅游消费活跃度的“晴雨表”。“除了美食，这里还有我们嵊州的特色文艺表演——越剧。”作为越剧之乡，嵊州在布局夜经济新业态同时，还融入了越剧等文化元素。嵊州美食街一处挂满小红灯笼的“迷你”舞台上，几位戏迷正在台上唱越剧，吸引了不少年轻人驻足观看。“果然‘又好吃又好玩’。”当文化赋能“夜经济”，激发的将是文化经济的集合效应。

潮玩法点亮新“夜”态

近年来，随着各地景区景点创新力度不断加工，在古城古镇引入培育新业态，以“潮玩法”点亮了新“夜”态。

从传统单一的夜间餐饮，发展为餐饮、表演、休闲、看展等多种业态，夜间消费有了越来越多的选择，“夜经济”也变得越发多元化。在越城区的4个主要夜宵城内，以“咸亨新天地”为主的特色集聚区正在激活特色夜消费这一池春水。越城区商务局商贸发展科相关负责人表示，咸亨新天地夜宵城完全融合了“夜游+特色菜+特产+特色商贸区”业态， 在夜食、夜购、夜游、夜娱、夜秀、夜读实现了互通，是一个比较有特色的样板。

在新昌县澄潭街道，焕然一新的梅渚古村的停车场上每天停满来自各地的车辆：村巷里、古街中，华灯初上点缀其间，照亮了古村的夜，粗心饺子、‘里面’面馆、土炉烧饼等一家家特色小吃店也忙碌了起来。小吃美食、创意工坊、音乐喷泉、休闲娱乐……霓虹闪烁中，人们尽享乡村夜生活，梅渚村也开启了夜经济的大幕。

不少业内人士指出，眼下的“夜经济”不仅仅是一顿夜宵，经历3年疫情后，越来越多的人倾向于多元选择、多重享受，消费者更喜欢集市、不夜城等可以沉浸式体验的夜消费区域。而从传统单一的夜间餐饮，发展为餐饮、表演、休闲、看展等多种业态，夜间消费有了越来越多的选择，“夜经济”也变得越发多元化。

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