近日，因为被限高卖红薯的原因，钟薛高创始人成为了网络热议的焦点。一时间，社交媒体上纷纷出现了网友对于地瓜被搞成钟薛高的呼吁和讨论。在这样的背景下，人们开始反思和探讨种种现象背后的原因和意义。钟薛高和地瓜的这场风波不仅仅是一个简单的限高卖红薯事件，更是一个值得深入探讨和思考的社会话题。

“被刺”过一回的网友们大多并不买账，纷纷留言称“欠债还钱天经地义”“请不要把烤地瓜搞成钟薛高”。

记者丨孔文燮

在被限高一个月后，钟薛高创始人林盛首次公开回应，表示“不跑不赖不怂”。截至发稿，钟薛高相关话题阅读量超过2.1亿，讨论量1.7万。

如多数崛起于网红时代的品牌一样，钟薛高步子迈得太大，犯了致命错误，最终被流量反噬。林盛曾表示，“成本摆在那里，就是这个价，爱买不买”，也在被限高后承诺“卖红薯也要把债还上”。但深陷欠薪、停产、限高旋涡之下，钟薛高还能否把债还上，需要打个大大的问号。

限高后林盛首次发声

钟薛高正经历“至暗时刻”。

4月22日晚间，林盛罕见地在微博发声称：虽然限高，还是不惧坐一晚上绿皮火车到北京。我就是卖红薯也要把债还上。我要代表所有遭遇困难的民营创业者说一句：“不跑不赖不怂。”这就是我们中国民营企业的底色。

“钟薛高创始人称卖红薯也要把债还上”话题冲上热搜第一位。之后，林盛又发文称：虽然钟薛高目前面临诸多困难，但我们努力改变负起责任的决心没有改变。励精图治，肩负起对员工、伙伴和社会的责任。

只不过，“被刺”过一回的网友们大多并不买账，纷纷留言称“欠债还钱天经地义”“请不要把烤地瓜搞成钟薛高”。

从去年开始，裁员、欠薪、退租等话题就围绕着钟薛高。根据中国执行信息公开网，2024年3月11日，上海市嘉定区人民法院发布限制消费令，对钟薛高和林盛采取限制消费措施，钟薛高被执行总金额81.81万元。而钟薛高的实缴资本只有81.9406万元。

根据国家企业信用信息公示系统，从去年12月至今，钟薛高被冻结的股权超过3500万元。目前，林盛名下关联企业共有14家，其中6家为存续状态，包括钟薛高食品（上海）有限公司、钟茂（上海）食品科技有限公司、象日葵食品（北京）有限公司等，业务范围涉及食品、广告等。其中，钟薛高食品（上海）有限公司成立于2018年3月，对外投资企业14家，均为100%持股，目前存续8家。值得一提的是，该公司旗下21家分支机构均已注销。

北京市博圣律师事务所律师白小勇认为，目前钟薛高面临着诸多困难，被执行总金额和被冻结的股权金额较大，而实缴资本较少，这些都对公司的经营造成了很大的压力。

新品3.8折月销3根

“没有哈根达斯的命，却得了哈根达斯的病。”在2022年那个夏天，钟薛高以“烧不化”多次登上热搜，成为大多数人眼中的“雪糕刺客”。

或是洞察到了这一点，钟薛高在2023年3月推出了平价雪糕产品，由AI主导的新产品系列“Sa'Saa”，定价3.5元。不过北京商报记者搜索东城区附近钟薛高产品，“Sa'Saa”系列在部分超市低至9.89元/5根，折合1.978元/根。还有的店铺卖1.35元/根，相当于3.8折出售，月销量仅3根。

同时，原价20多元的钟薛高，开始进入各个商超以及街边冰柜，与5元以下的雪糕同台竞技。2024年4月22日，某超市老板向北京商报记者表示，年前就不再进钟薛高的货了，主要是太贵了卖不动，动销不行。

北京商报记者搜索电商平台发现，不少商铺的钟薛高也正降价销售。如“米兔冷饮批发”，10支钟薛高售价100元，还特意标注了“新品”。客服向记者表示，“不是临期，全部是2024年日期，批次很多，随机发货”。同时，钟薛高的产能也似乎出现问题，其旗舰店内多款主打产品缺货，客服表示，“还没产好，仓库在调整中，需要等一段时间才能发货”。

钟薛高跌落至此，林盛不是没有责任。2022年，林盛面对消费者高价雪糕的质疑，回应是“成本摆在那里，就是这个价，爱买不买”。连创始人都如此“傲慢”，钟薛高在消费者心中的印象分大大降低。

雪糕并非真正的奢侈品，即便是被誉为“雪糕界爱马仕”的钟薛高，也不过是价格贵的快消品。卖得贵，是因为产品的特殊性，钟薛高从一开始就选择了短、少、精的产品路线，通过少量SKU策略布局产品结构，改变了雪糕季节性、随机性特点，拉长了消费时间，但除了巧克力口味原料的特殊性外，钟薛高与其他品牌相比并无大的差异；能卖贵，是抓住了消费者的猎奇心理，但毕竟雪糕是季节性的商品，消费者在一段时间体验过后，很快产生审美疲劳与价值怀疑。

产业时评人张书乐表示，“钟薛高的今天，其实是掉入了自己初创时期挖的坑。雪糕高溢价背后是一个雪糕版的口红效应，即爱马仕太贵，买不起；雪糕界的爱马仕，咬咬牙，也能吃。这种口红效应有着快速迭代和审美疲劳的特征，即有了新崛起品牌（未必是雪糕），就可能继承衣钵，而老品牌一旦不再新鲜，不再具备社交属性，就会逐渐衰落”。

东山再起还需几步走？

林盛公开回应会努力改变并负起责任，这表明钟薛高有意愿解决当前的问题。“然而，解决债务问题并不仅仅是公司一方的责任，还需要债权人的配合，以及公司是否有足够的资产和现金流来偿还债务。”东华大学客座教授、全球商品战略高级顾问总监潘俊表示，“钟薛高能否将债务还上，甚至能否东山再起，取决于许多因素，包括公司的财务状况、经营能力、市场状况以及政策环境等。目前钟薛高面临着一些困难和挑战，包括被执行金额较高、被冻结的股权超过3500万元等。”

在君智行业部总经理陈方超看来，从品牌角度看，钟薛高难有翻盘机会，“主要是其‘雪糕刺客’的认知一旦建立，顾客在心智中就会将这个品牌放进‘小黑盒’，在冷饮购买决策时不再考虑。钟薛高早期以高端切入市场，后续价格一度降至个位数，且频繁出现于街边小店。这些错误动作均让顾客感知其高端不实，品牌信任度及美誉度已被消耗殆尽”。

知名品牌定位与危机公关专家詹军豪表示，钟薛高能否东山再起，主要取决于品牌是否能够真正认识到自己的问题，并采取有效的措施进行改进。首先，品牌需要加强网络舆情管理，积极回应消费者的质疑和批评，化解危机，重建信任；其次，品牌需要重新审视自己的定位，找到更加符合市场需求和消费者心理的定位；此外，品牌还需要注重产品创新和质量提升，满足消费者的新需求，提升消费者的满意度和忠诚度。

高级乳业分析师宋亮也表示，“商战深如海，任何一个企业，在行业好的时候，无论怎么做都可以，在行业艰难的时候，任何企业都不能犯任何错误。钟薛高的事件给大家上了一课，在今天的中国消费市场，任何一件产品都要精打细琢，经得起推敲，不能忽悠消费者，要用诚意赢得消费者的尊重”。

对于有何还债计划、产能情况、融资情况等问题，北京商报记者通过邮件向钟薛高发出采访函，截至发稿未收到回复。

来源：北京商报

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