1. 非法捕捞水产品罪是指违反国家有关渔业法律法规，擅自进行非法捕捞、非法饵料投放、非法渔具使用等行为的罪行。根据我国《刑法》第341条第一款的规定，非法捕捞水产品罪是以非法捕捞水产品数量作为定罪量刑的主要标准。

2. 一般情况下，公安机关立案追究非法捕捞水产品罪需要具备以下条件：有明确的违法事实；有违法人员的身份或可以查明其身份；捕获、查获的鱼、虾、蟹等水产品具有追溯能力；违法捕捞水产品的数量达到一定的标准。

3. 公安机关对于非法捕捞水产品罪的立案标准通常根据当地渔业资源的丰富程度和相关法律法规的要求进行规定。一般来说，捕获和查获的鱼、虾、蟹等水产品数量超过一定限额，且违法捕捞行为属于蓄意、恶意、大规模、长期性的，公安机关才会立案并依法追究刑事责任。

4. 例如，某地区的渔业资源非常丰富，该地区规定捕获、查获的违法捕捞水产品数量超过一定限额的情况下，才构成非法捕捞水产品罪。而在另一地区，由于该地渔业资源相对贫乏，为了保护渔业资源，对于非法捕捞行为的打击力度更大，立案追究的标准可能会相对宽松。

5. 总之，公安机关对非法捕捞水产品罪的立案标准是根据具体地区的渔业资源情况和相关法律法规要求来规定的。立案的关键是违法行为的事实清晰可证和捕捞水产品的数量达到一定标准。合理的立案标准既可以保护渔业资源，维护渔民的合法权益，也可以维护社会的公共利益。