茅台冰淇淋家族再添一员！近日，茅台集团宣布将与知名冰淇淋品牌合作推出茅台味冰淇淋，引发了市场的关注。这一跨界合作将茅台酒的醇香与冰淇淋的清爽相结合，必将为消费者带来全新的口味享受。新品的推出也意味着茅台集团在不断开拓市场的同时，也将为消费者带来更多选择，相信定会受到广大消费者的喜爱。

中研网

茅台冰淇淋新品发布信息

在2024年6月6日，茅台冰淇淋官方微博“茅小凌甘醇家族”发布了一条引人注目的消息，宣布茅台冰淇淋推出了全新的产品——“糯米糍冰淇淋”。这款新品冰淇淋的推出，不仅丰富了茅台冰淇淋的产品线，也进一步展示了茅台在多元化发展道路上的创新精神和市场洞察力。

产品特点

口味多样：新品“糯米糍冰淇淋”共有五种口味，包括牛乳、蜜瓜、蓝莓、草莓和葡萄，满足了不同消费者的口味需求。

茅台元素：据官方介绍，这款冰淇淋的贵州茅台酒添加量为1%，其中糯米糍冰淇淋里层的冰淇淋部分贵州茅台酒添加量为2%，而糯米皮部分则未添加茅台酒。这样的设计既保证了冰淇淋的口感和风味，又让消费者在品尝时能够感受到茅台酒的独特魅力。

价格与活动：这款新品冰淇淋在电商平台旗舰店售价为券后49.9元一盒，每盒包含上述五种口味各一粒。同时，为了庆祝新品的推出，茅台冰淇淋还进行了新品尝鲜限量送周边活动，活动时间为6月6日至6月30日。在此期间，用户在线下购买3盒及以上或线上购买5盒及以上糯米糍冰淇淋即可获赠一份周边。

茅台冰淇淋新品“糯米糍冰淇淋”的推出，是茅台在多元化发展道路上的又一次重要尝试。通过融入茅台酒的独特风味和多样化的口味选择，这款新品冰淇淋迅速引发了市场的广泛关注。同时，茅台冰淇淋也通过新品尝鲜限量送周边活动，进一步提升了品牌的知名度和消费者的购买意愿。

根据中研产业研究院发布的《2024-2029年中国冰淇淋行业市场分析及发展前景预测报告》显示：

跨界走向何处?

近期市场频传茅台冰淇淋门店暂停营业的消息。茅台冰淇淋小程序显示，有7家茅台冰淇淋旗舰店处于暂停营业状态，包括了北京、广州、深圳等多个城市的门店，引发不少投资者对茅台冰淇淋经营前景的担忧。

贵州茅台方面表示，上述小程序属于公司此前使用的银豹系统终端零售系统，显示暂停营业是因系统更换，门店正常营业。根据数据管理需求，公司正在开发定制新的茅台冰淇淋营销管理系统，包括营销管理、门店零售、微信小程序等，之前使用的银豹系统终端零售系统(包括小程序)要逐步替换，预计年底前逐步完成替换。

以茅台冰淇淋北京朝阳大悦城店为例，在茅台冰淇淋小程序上，该门店显示暂停营业。中国证券报记者通过其他平台致电门店了解到，该门店处于正常营业状态。

据了解，茅台冰淇淋2024年一季度营业收入(含税)同比增长239.62%，已开业35家旗舰店，同比增长48%。实际上，相对于冰淇淋销售业绩，投资者更关注的可能是茅台多次推出跨界联名产品后，是否存在过度开发，稀释主品牌价值的可能。

在贵州茅台前董事长丁雄军任上，茅台的年轻化跨界尝试“爆发”。丁雄军曾表示，茅台冰淇淋不是简单的消费商品，而是一个战略级产品，是培育年轻消费者茅台酱香口感，推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手，抓住年轻人，就是抓住茅台的未来。在今年3月成都春糖会酒店展现场，丁雄军也曾表示，蓝莓气泡酒是茅台集团顺应年轻化、低度化、时尚化、潮饮化发展趋势布局的重要新品，是丰富产品带、优化价格带、打造全茅台品牌产品矩阵的重要尝试。

新帅张德芹上任后，茅台的跨界联动又将驶向何方?在5月29日召开的贵州茅台股东大会上，张德芹回应表示，“茅台的创新一定是基于坚守本质之上，茅台一定会创新，创新是树芽，如果不创新，大树就没有了新芽。近年茅台做了很多尝试，希望大家为茅台做出的尝试作出理解，企业有纠错能力，发现了不合适会马上调整，要相信茅台的纠错能力。能给茅台赋能的行为，我们都会去做。”

冰淇淋行业市场未来发展趋势

价格回归理性，中间价位成为主流：随着消费者对冰淇淋价格敏感度的提高，以及市场竞争的加剧，冰淇淋的定价逐渐回归理性。3元至5元/支的价格区间成为主流，这一价格区间既符合消费者对品质的要求，又满足了对价格的期望。高端冰淇淋市场虽然存在，但市场份额逐渐缩小，平价冰淇淋更受市场欢迎。

健康型冰淇淋市场份额增长：随着消费者对健康饮食的关注度增加，低糖、低脂、无乳糖等健康型冰淇淋的市场份额逐年增长。

未来，健康型冰淇淋将成为冰淇淋市场的重要发展方向之一。

产品多样化与口味创新：消费者对于冰淇淋的口味和种类有着更高的期望，因此冰淇淋企业需要不断推出新的口味和品种来满足市场需求。多样化口味和个性化定制将成为冰淇淋市场的重要发展趋势。

线上线下融合发展：随着电商的快速发展，冰淇淋的线上销售规模逐渐扩大。

未来，冰淇淋企业需要加强线上线下的融合，通过线上平台扩大销售渠道，同时利用线下门店提供优质的消费体验。

品牌化、国际化趋势明显：品牌化是冰淇淋市场的重要发展趋势之一，品牌企业需要不断提升产品品质和服务水平，树立品牌形象。

同时，随着全球化进程的加速，冰淇淋企业也需要关注国际市场动态，积极拓展海外市场。

消费者需求变化驱动产品创新：消费者对于冰淇淋的需求不断变化，从最初的解暑需求逐渐转变为追求品质、口感和健康的多元化需求。因此，冰淇淋企业需要密切关注消费者需求变化，通过产品创新来满足市场需求。

冰淇淋行业市场未来发展趋势将呈现价格回归理性、健康型冰淇淋市场份额增长、产品多样化与口味创新、线上线下融合发展、品牌化国际化趋势明显以及消费者需求变化驱动产品创新等特点。

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